Cómo Preparar Mahi Mahi al estilo griego - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mediterránea, pocas cosas pueden rivalizar con los deliciosos sabores y los ingredientes frescos que se encuentran en los platos griegos. Un ejemplo particularmente delicioso de esto es el Mahi Mahi al estilo griego, un plato que captura perfectamente la esencia de la cocina griega con su combinación de sabrosas hierbas, cítricos brillantes y pescado tierno. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas probar algo nuevo, esta receta seguramente impresionará...

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Ingredientes

  • ½ taza de jugo de limón
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de orégano fresco picado
  • 3 cucharadas de hierbabuena fresca picada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ⅓ cucharadita de ajo picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 4 (5 onzas) de filetes de mahi mahi

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes de 5 onzas

  • Enjuague los filetes de mahi mahi y séquelos con toallas de papel.
  • Prepare una marinada mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la menta verde, la ralladura de limón, el ajo y la sal en una fuente para horno lo suficientemente grande como para acomodar los filetes sin que se superpongan. Coloque los filetes de mahi mahi en la marinada.
  • Marina el pescado en el frigorífico durante 30 minutos, voltéalo y continúa marinando otros 30 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire los filetes de la marinada y sacúdalos para eliminar el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine los filetes en la parrilla caliente, pero no directamente sobre el fuego, para sellar la humedad, aproximadamente 15 segundos por lado. Reduzca el fuego a medio y continúe cocinando el pescado lejos del fuego hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 271 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 647 mg