Cómo Preparar Mahalabia (pudín de cardamomo libanés) - Guía Paso a Paso
Mahalabia, también conocida como pudín de cardamomo libanés, es un delicioso postre originario del Medio Oriente. Este pudín cremoso y fragante se elabora con ingredientes simples como leche, azúcar y maicena, y luego se aromatiza con el distintivo aroma del cardamomo. Su textura aterciopelada y su delicado sabor lo han convertido en un postre popular en todo el Líbano y otros países de la región.
Tradicionalmente, Mahalabia se adorna con una pizca de pistachos o almendras trituradas,...
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 6 cucharadas de maicena
- ¼ taza de azúcar blanca
- 2 gotas de extracto con sabor a cardamomo
- ¼ taza de agua
- 5 cucharadas de azúcar blanca
- ¼ de vaina de vainilla, partida a lo largo y con las semillas raspadas
- ¼ de taza de pistachos sin sal, picados en trozos grandes
- 1 cucharada pétalos de rosa secos o según sea necesario
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo adicional: 3 h 30 min
- Tiempo total: 3 h 55 min
- Porciones: 5
- Rendimiento: 5 porciones
Nutrición
214 cal.
- Grasa total: 5g
- Grasa saturada: 2g
- Colesterol: 8mg
- Sodio: 42 mg
- Carbohidratos totales: 39 g
- Fibra dietética: 1g
- Azúcares totales: 28g
- Proteínas: 5g
- Vitamina C: 0 mg
- Calcio: 123 mg
- Hierro: 0 mg
- Potasio : 217 mg