Cómo Preparar Magdalenas De Mantequilla Mochi - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de mochi de mantequilla son una versión deliciosa y única del clásico manjar hawaiano, el mochi de mantequilla. Estos cupcakes toman la textura masticable y pegajosa del tradicional mochi de mantequilla y le añaden una consistencia esponjosa y húmeda, parecida a la de un pastel.

El mochi de mantequilla, un postre popular en Hawái, se elabora con harina de arroz dulce, azúcar, mantequilla, leche de coco y algunos otros ingredientes. Tiene una textura masticable distintiva ...

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Ingredientes

  • ½ caja (16 onzas) de mochiko (harina de arroz dulce)
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ barra de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ lata (14 onzas) de leche de coco
  • ½ lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 2 huevos grandes
  • ½ cucharadita extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa un molde para cupcakes de 12 tazas.
  • Mezcle el mochiko, el azúcar y el polvo para hornear hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla, la leche de coco, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Batir hasta que esté completamente suave. Vierta en el molde para cupcakes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 35 minutos.
  • Apaga el horno y deja que el calor residual hornee los cupcakes hasta que estén dorados, unos 20 minutos más.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 103 mg