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Cómo Preparar Magdalenas De Limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres deliciosos y refrescantes, los cupcakes de limón son un ganador seguro. Estas delicias ligeras y esponjosas son perfectas para cualquier ocasión, desde fiestas de cumpleaños hasta té de la tarde con amigos. El sabor picante de los limones combinado con el dulce glaseado de crema de mantequilla hace que estos cupcakes sean una delicia verdaderamente irresistible para los golosos.

Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, preparar pastelitos ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina con levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche entera, dividida
  • 2 ½ cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
  • 2 tazas de crema espesa fría
  • ¾ taza de azúcar glas
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 30

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre 30 moldes para cupcakes con forros de papel.
  • Preparar los cupcakes: Tamizar la harina y la sal juntas en un bol. Batir la mantequilla y el azúcar en otro bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición para incorporar. Incorpora la ralladura de limón y la vainilla.
  • Batir suavemente la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla, 1/3 a la vez, alternando con 1/2 de la leche y 1/2 del jugo de limón después de cada una de las dos primeras adiciones de harina. Batir hasta que esté combinado; No haga sobre mezcla.
  • Llene los moldes para cupcakes preparados con la masa, hasta 3/4 de su capacidad, y hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 17 minutos. Deja que los cupcakes se enfríen en los moldes antes de retirarlos para que terminen de enfriarse sobre una rejilla, unos 10 minutos.
  • Mientras tanto, prepara el glaseado: bate la crema en un recipiente frío con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que la crema comience a espesarse. Agregue el azúcar glas y el jugo de limón, poco a poco, batiendo después de cada adición, hasta que esté completamente incorporado. Aumente la velocidad de la batidora a alta y bata hasta que el glaseado forme picos suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Unte el glaseado sobre los cupcakes enfriados. Refrigere las sobras.

    • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 54 mg

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