Cómo Preparar Macarrones italianos de almendras - Guía Paso a Paso

Los macarrones italianos de almendras, también conocidos como galletas amaretti, son una delicia clásica italiana que son crujientes y masticables, con un delicioso sabor a almendras que seguramente satisfará a los golosos. Estas deliciosas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea un día festivo especial, una reunión informal con amigos o simplemente un simple refrigerio por la tarde.

Estas galletas tienen una rica historia que se remonta al período del Renacimiento en It...

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Ingredientes

  • 16 onzas de pasta de almendras
  • 6 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar glass
  • ½ taza tamizada harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de limón
  • 3 gotas de colorante rojo
  • ½ taza de almendras fileteadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 48
  • Rendimiento : 4 docenas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Forre las bandejas para galletas con papel pergamino.
  • En un tazón mediano, mezcle la pasta de almendras, las claras de huevo y el extracto de limón hasta que quede suave. Tamice el azúcar blanca y el azúcar glas y luego combine los azúcares con la harina y la sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevo junto con el colorante alimentario de tu elección. Deje caer cucharaditas, a dos pulgadas de distancia, sobre las bandejas para hornear preparadas. Espolvorea algunas nueces encima de cada galleta.
  • Hornee durante 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Deje enfriar durante unos minutos en bandejas para hornear antes de colocarlo en rejillas para que se enfríe por completo. Guárdelo o congélelo en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    83 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 20 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 2 g
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 46 mg