Cómo Preparar Macarrones con queso y salmón ahumado - Guía Paso a Paso

Hay pocos alimentos reconfortantes tan apreciados como los macarrones con queso. Cremoso, con queso y muy satisfactorio, este plato clásico ha sido un alimento básico en las mesas de comedor durante generaciones. Pero, ¿qué sucede cuando tomas este favorito atemporal y le das un toque delicioso? La respuesta son macarrones con queso y salmón ahumado, una deliciosa combinación de pasta cremosa, rico salmón ahumado y sabroso queso. Es un plato que seguro se convertirá en el nuevo favorito de tu...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche al 1 %
  • 1 ½ tazas de queso fontina ahumado rallado, cantidad dividida
  • 1 pizca de sal de ajo
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de pasta fusilli
  • 6 onzas de salmón Coho ahumado en frío , en hojuelas
  • ¼ de taza de pan rallado panko

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Vierta poco a poco la leche y continúe batiendo hasta que la salsa esté suave y cremosa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara. Retire del fuego y agregue 1 taza de queso fontina, sal de ajo y pimienta; dejar de lado.
  • Pon a hervir 6 litros de agua con sal en una olla grande. Agregue los fusilli y cocine por unos 5 minutos. Drenar. Regrese la pasta a la olla y vierta la salsa bechamel. Mezclar con una cuchara de madera hasta que la pasta esté completamente cubierta con salsa. Agregue suavemente el salmón desmenuzado.
  • Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada. Alise la parte superior y espolvoree con el resto del queso fontina y el panko.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y se dore por encima, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 610 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 303 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 313 mg