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Cómo Preparar Macarrones con queso y salmón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, los macarrones con queso siempre son una opción. Pero ¿por qué no ir un paso más allá y agregar algo de proteína y grasas saludables a la mezcla con un suculento salmón? Esta receta de macarrones con queso y salmón combina la cremosidad de los macarrones con queso tradicionales con la riqueza del salmón hojaldrado, creando un plato que es a la vez indulgente y nutritivo.

El salmón es una adición fantástica a este plato clásico, no solo por su d...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 lata (6 onzas) de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 (14,5 onzas) ) lata de guisantes y zanahorias, escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 rebanadas de pan del día anterior
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Transfiera a un tazón grande. Agrega la mantequilla blanda a los macarrones.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine la cebolla en el aceite hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue el condimento para salmón y mariscos y cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos más. Retirar del fuego y verter el vinagre de vino tinto en la sartén y dejar enfriar.
  • Mezcle el queso cheddar, los huevos, la leche y el caldo de verduras en un tazón grande. Agrega la mezcla de salmón, los guisantes, las zanahorias y el maíz; mezcla. Agrega los macarrones. Condimentar con sal y pimienta. Extienda en el fondo de la fuente para hornear preparada.
  • Tuesta el pan y parte en trozos pequeños. Combina el pan tostado y el queso parmesano en un procesador de alimentos; licue hasta que esté picado en migajas. Espolvorea sobre la parte superior del plato.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 913 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 444 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 454 mg

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