1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Macarrones con queso y requesón - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante clásica que a muchas personas les trae recuerdos de la infancia. Es la combinación perfecta de queso cremoso y tiernos macarrones, y es casi imposible resistirse. Sin embargo, las recetas tradicionales de macarrones con queso pueden tener un alto contenido de grasas y calorías, lo que las convierte en un placer culpable. Ahí es donde entra en juego esta receta de macarrones con queso y requesón: es una versión más ligera y saludable del pl...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 paquetes (16 onzas) de macarrones con codo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de ajo granulado
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 tazas de crema ligera
  • 1 taza de leche entera
  • 3 paquetes (6 onzas) de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de requesón
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 moldes de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Pon a hervir una olla muy grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en otra olla muy grande a fuego lento. Agrega la harina, la cebolla en polvo, el ajo, el condimento italiano, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que se forme una pasta suave. Vierta la nata y la leche. Agregue los quesos parmesano, cottage, cheddar y mozzarella. Revuelva con frecuencia, asegurándose de raspar el fondo de la olla, hasta que los quesos comiencen a derretirse. Aumente el fuego a medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y líquida.
  • Escurre los macarrones y divídelos en dos moldes de 9x13 pulgadas. Vierta la salsa de queso uniformemente por encima. Mezcle hasta que la salsa se extienda uniformemente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa de queso comience a dorarse, aproximadamente 45 minutos.

    • Nutrición

    620 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 801 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 705 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 286 mg

    Categorías

    Recetas americanas
    Recetas de comida reconfortante
    Recetas de pasta
    Recetas con queso
    Recetas de cazuela