Cómo Preparar Macarrones con queso y kimchi - Guía Paso a Paso

Si buscas darle un toque único a una comida reconfortante clásica, no busques más que esta deliciosa receta de macarrones con queso con kimchi. Este plato de fusión combina la bondad cremosa y cursi de los tradicionales macarrones con queso con los sabores atrevidos y picantes del kimchi, un alimento básico de la cocina coreana. El resultado es un plato familiar y apasionante, perfecto para quienes aman experimentar con nuevos sabores en la cocina.

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 6 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 ½ tazas de pan rallado panko
  • 6 tazas de kimchi picado, exprimido hasta secar
  • 5 ½ cubos de leche entera
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 libra de queso cheddar rallado
  • ½ libra de queso Monterey Jack rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Enjuague los macarrones con agua fría y reserve.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una cacerola de 4 cuartos con 1 cucharada de mantequilla.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en el microondas y mezcle con el pan rallado.
  • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que esté bien caliente.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de lados altos a fuego medio. Agrega la harina una vez que burbujee; batir durante 1 minuto. Vierta lentamente la leche tibia. Batir hasta que la salsa espese un poco.
  • Retire la salsa del fuego y agregue los quesos Cheddar y Monterey Jack. Agrega los macarrones; revuelva para cubrir. Incorpora el kimchi escurrido. Condimentar con sal y pimienta. Vierta en la cacerola preparada. Espolvoree el pan rallado con mantequilla encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore por encima, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 720 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 381 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 259 mg