Cómo Preparar Macarrones con queso y coliflor fáciles y bajos en carbohidratos - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son un alimento reconfortante clásico que a muchas personas les encanta, pero también pueden ser bastante pesados ​​y ricos en carbohidratos. Si está buscando una alternativa más saludable y baja en carbohidratos, entonces esta receta sencilla de macarrones con queso y coliflor baja en carbohidratos es justo lo que necesita. Es una versión deliciosa del plato tradicional que seguramente satisfará tus antojos de macarrones con queso y al mismo tiempo es bajo en carbohi...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de hierbas mixtas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 una pizca de nuez moscada molida
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque la coliflor en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea con sal, hierbas mixtas y pimienta. Rocíe con aceite de oliva; revuelva hasta que esté bien cubierto.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté crujiente, de 10 a 15 minutos. Colóquelo en una fuente para hornear de 8 pulgadas.
  • Combine el queso cheddar, la crema espesa, el ghee y la nuez moscada en una cacerola a fuego medio; cocine a fuego lento hasta que burbujee, aproximadamente 5 minutos. Vierta sobre la coliflor; mezclar bien. Espolvorea queso parmesano encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 869 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 304 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 501 mg