Cómo Preparar Macarrones con queso y cebolla francesa de Nicole - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso y cebolla francesa de Nicole's son una versión deliciosa y reconfortante del clásico plato de macarrones con queso. Esta receta combina los ricos y sabrosos sabores de la sopa de cebolla francesa con la bondad cremosa y cursi de los tradicionales macarrones con queso. El resultado es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una noche acogedora en casa o como guarnición espectacular en una cena.

Uno de los aspectos más destacados de esta receta son las cebol...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas dulces grandes, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de jerez seco
  • 1 cucharada de sal kosher, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 1 paquete (12 onzas) de macarrones con codo
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 ½ tazas de leche entera
  • 2 tazas de queso cheddar blanco rallado, cantidad dividida
  • 2 tazas de queso suizo rallado, dividido
  • ¼ de baguette francés, cortado en rodajas de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 8

  • Calienta 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, aproximadamente 40 minutos.
  • Agregue el tomillo, el Worcestershire y el jerez y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Retire las cebollas de la sartén y reserve. Reserva la sartén.
  • Ponga a hervir agua en una olla grande y agregue 2 cucharaditas de sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 6 minutos. Escurrir y reservar.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9×13 pulgadas o 3 cuartos.
  • Coloca la sartén reservada a fuego medio y agrega el resto de la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agregue la leche y lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Espolvoree con la sal y la pimienta restantes y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue 1 1/2 tazas de queso cheddar y 1 taza de queso suizo y retire del fuego.
  • Agregue las cebollas y la pasta reservadas y vierta la mezcla en la fuente para hornear untada con mantequilla. Corte las rebanadas de pan por la mitad y colóquelas sobre la mezcla de pasta. Espolvorea con los quesos restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    697 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 1112 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 34g
    • Potasio: 362mg