Cómo Preparar Macarrones con queso y calabaza veganos - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de comida reconfortante deliciosa y sustanciosa que también sea apta para veganos? ¡No busques más, estos macarrones con queso y calabaza veganos! Este plato sabroso y cremoso es la manera perfecta de satisfacer tus antojos de unos macarrones con queso clásicos, al mismo tiempo que incorpora los ricos y reconfortantes sabores de la calabaza.

Ya sea que seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando agregar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta re...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de leche de avena
  • 8 onzas puré de calabaza
  • 2 cucharaditas de sal de ajo
  • 5 onzas de queso cheddar vegano rallado, dividido (como Daiya®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Escurre la pasta y regresa a la olla.
  • Combine la harina y el aceite en la misma olla y mezcle hasta que se forme una pasta suave. Agrega la leche de avena lentamente. Incorpora la calabaza, batiendo hasta que esté bien combinada. Agrega sal de ajo y 4 onzas de queso vegano. Mezclar hasta que quede suave.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Llena 3 cazuelas ovaladas individuales para gratinar con la mezcla de pasta. Cubra igualmente con el queso vegano restante.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 1 a 3 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    547 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Sodio: 2117 mg
    • Carbohidratos Totales: 74g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 17 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 308 mg