Cómo Preparar Macarrones con queso y calabaza de Almond Breeze - Guía Paso a Paso

Presentamos un nuevo giro en una comida reconfortante clásica: macarrones con queso y calabaza de Almond Breeze. Este plato cremoso y delicioso combina los ricos y cremosos sabores de la calabaza con la delicia indulgente y cursi de los tradicionales macarrones con queso. El resultado es un plato tan reconfortante como nutritivo, gracias a la adición de Almond Breeze Almondmilk. Ya sea que esté buscando una cena acogedora entre semana o una guarnición espectacular para un festín navideño, est...

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Ingredientes

  • 4 tazas de calabaza cortada en cubitos
  • 2 ½ tazas de Almond Breeze original sin azúcar O cualquier mezcla de almendras y anacardos de Almond Breeze
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • 8 onzas de queso cheddar blanco, rallado
  • 3 tazas de col rizada picada envasada
  • 1 libra de pasta integral (o grano alternativo)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • Queso cheddar rallado adicional para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la calabaza, el Almond Breeze, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la nuez moscada en una olla. Hierva la mezcla a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 10 a 15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
  • Añade la mezcla de calabaza a una licuadora con los frijoles blancos y licúa hasta que esté completamente suave. Una batidora de mano también debería funcionar aquí, si lo prefieres.
  • Transfiera la mezcla de calabaza y frijoles nuevamente a la olla (aún sin calentar). Agregue el queso poco a poco, revolviendo hasta que se derrita e incorpore. Luego, agrega la col rizada.
  • Vuelva a calentar la olla y cocine a fuego lento hasta que la col rizada se ablande. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y luego mezcle con la salsa.
  • Sirva los macarrones con queso inmediatamente o viértalos en una fuente para horno, cubra con queso rallado adicional y ase hasta que estén dorados y burbujeantes.
  • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 370 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 319 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 515 mg