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Cómo Preparar Macarrones con queso y calabaza - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante muy apreciada que trae recuerdos de cenas infantiles y refrigerios nocturnos. Pero si estás buscando llevar este plato clásico a un nivel completamente nuevo, entonces querrás probar los macarrones con queso y calabaza. Esta receta toma la bondad cremosa y cursi de los macarrones con queso tradicionales y agrega un toque delicioso con la adición de calabaza dulce con nueces.

La calabaza es una verdura versátil y nutritiva que añade...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • 1⁄8 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
  • 2 tazas de leche
  • 3 tazas de calabaza en cubitos, cocida y triturada
  • 6 onzas de queso cheddar blanco rallado
  • 6 onzas de queso cheddar rallado
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de pan rallado seco sazonado, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos; escurre la pasta y regresa a la olla.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Incorpora la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza seca y la nuez moscada; cocine por 1 minuto.
  • Poco a poco, bata la leche con la mezcla de harina y cocine hasta que burbujee y espese hasta obtener la consistencia de una crema espesa, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
  • Agrega la calabaza, el queso cheddar blanco y el queso cheddar a la mezcla de leche hasta que el queso se derrita. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agrega la salsa de queso a la pasta y revuelve para combinar; transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con pan rallado sazonado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada y la salsa burbujee, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 286 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 336 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 303 mg

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