Cómo Preparar Macarrones con queso veganos - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso han sido un alimento reconfortante muy apreciado durante generaciones, pero para quienes siguen una dieta vegana, este plato clásico puede parecer fuera de su alcance. Sin embargo, no temas, porque con los ingredientes y las técnicas adecuadas, se pueden conseguir fácilmente unos cremosos y deliciosos macarrones con queso veganos.

Los macarrones con queso veganos, elaborados tradicionalmente con productos lácteos como leche, mantequilla y queso, sustituyen estos i...

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Ingredientes

  • 1 ½ paquetes (12 onzas) de pasta para codos sin gluten
  • 1 libra de calabaza, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 ½ tazas de leche de soya
  • 1 taza de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas perejil picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo sin gluten en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 10 minutos. Drenar.
  • Combine la calabaza, la leche de soja y el caldo de verduras en una olla; deje hervir y cocine hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 12 minutos. Haga puré con una licuadora de inmersión. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregue los macarrones cocidos y decore con perejil picado.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos Totales: 60g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 262 mg