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Cómo Preparar Macarrones con queso trufados con cuatro quesos - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante clásica que ha sido disfrutada por personas de todas las edades durante generaciones. Es cremoso, indulgente y saciante, lo que lo convierte en el plato reconfortante definitivo. Y si bien los tradicionales macarrones con queso son deliciosos por sí solos, agregar un toque de trufa y una variedad de quesos lleva este querido plato a un nivel completamente nuevo de lujo y sabor.

Ingrese los macarrones con queso trufados con cuatro q...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de cavatappi (macarrones en sacacorchos)
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 5 ½ tazas de leche, cantidad dividida
  • 2 ½ tazas de queso Gouda ahumado rallado
  • 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 ½ tazas de queso suizo rallado
  • 1 ½ tazas queso parmesano rallado, dividido
  • ½ taza de pan rallado seco
  • 1 cucharada de aceite de trufa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el cavatappi en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo. Batir la harina con la mantequilla derretida hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y pastosa, aproximadamente 30 segundos. Incorpora lentamente 2 tazas de leche hasta que quede suave. Agregue la leche restante, aumente el fuego a medio-alto y cocine, batiendo constantemente, hasta que espese y casi hierva, de 5 a 10 minutos.
  • Agrega gouda, queso cheddar, queso suizo y 1 taza de parmesano; revuelva hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave. Incorpora el cavatappi cocido hasta que esté cubierto. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
  • Mezcle la 1/2 taza restante de queso parmesano y el pan rallado en un tazón pequeño; espolvoree sobre la mezcla de cavatappi y luego rocíe aceite de trufa por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee y la cobertura esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    565 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 646 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 700 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 260 mg

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