Cómo Preparar Macarrones con queso sin gluten - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son el alimento reconfortante favorito de todos los tiempos para muchos. Es cremoso, con queso y muy satisfactorio. Pero para quienes siguen una dieta sin gluten, las recetas tradicionales de macarrones con queso pueden estar prohibidas debido al uso de pasta a base de trigo.

Pero no temas, porque esta receta de macarrones con queso sin gluten te permitirá disfrutar de este plato clásico sin sacrificar ningún sabor ni textura. Con pasta sin gluten y una salsa de q...

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Ingredientes

  • 12 onzas de pasta sin gluten (como Barilla®)
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla picada
  • ¼ de taza de almidón de papa
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ⅓ taza de queso mascarpone
  • 3 pizcas de salsa picante (como Tabasco®) (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones de 2 onzas

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y reservar 1/2 taza del líquido de cocción. Transfiera la pasta a un tazón para servir.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el almidón de papa a la mezcla de cebolla hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Vierte lentamente la leche evaporada en la mezcla de cebolla y revuelve constantemente. Lleve la salsa a fuego lento y retire la cacerola del fuego.
  • Agregue el queso cheddar, el queso mascarpone y la salsa picante a la salsa hasta que quede suave, agregando el líquido de cocción de la pasta reservado si es necesario para diluir la salsa. La salsa de queso debe tener la consistencia de una salsa gravy.
  • Mezcle la salsa de queso con la pasta y sirva mientras esté caliente y pegajosa.
  • Nutrición

    621 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 404 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 464 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 260 mg