Cómo Preparar Macarrones con queso más cremosos - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los macarrones con queso, te encantará esta receta de los macarrones con queso más cremosos que jamás hayas probado. Este plato lleva la clásica comida reconfortante a un nivel completamente nuevo, con una salsa de queso rica y aterciopelada que te hará volver por segundos y tercios.

Uno de los componentes clave de esta receta es el uso de una variedad de quesos de alta calidad, incluido el queso cheddar fuerte, el havarti cremoso y el queso crema suave. Esta combi...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 4 cucharaditas de sal kosher, divididas
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso cheddar fuerte
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de mostaza molida
  • 3 ½ tazas de leche entera, o más al gusto
  • 3 onzas de queso crema, ablandado
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue los macarrones y 2 ½ cucharaditas de sal y cocine, revolviendo frecuentemente, durante 5 a 6 minutos. Escurrir y reservar.
  • Ralla el queso cheddar a mano o en un procesador de alimentos; dejar de lado.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, hasta que quede suave, de 3 a 4 minutos. Incorpora la mostaza en polvo y luego 3 ½ tazas de leche. Batir ocasionalmente hasta que la mezcla hierva a fuego lento, luego dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue el queso crema y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté espeso, cremoso y suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue la 1 ½ cucharadita restante de sal, pimienta y cayena.
  • Agrega 2 tazas de queso cheddar rallado. Apagar el fuego y dejar que el queso se derrita. Agregue los macarrones cocidos. Agregue hasta ¼ de taza de leche si siente que la mezcla está demasiado espesa.
  • Coloque la mitad de la mezcla de pasta en el fondo de la fuente para hornear preparada. Cubra con 1 ½ tazas de queso cheddar. Extienda el resto de la mezcla de pasta por encima y espolvoree con el resto del queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    505 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 1157 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Potasio: 284mg