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Cómo Preparar Macarrones con queso italianos - Guía Paso a Paso

¿A quién no le gusta un buen y reconfortante plato de macarrones con queso? Y cuando le agregas los sabores de Italia, sabes que será aún mejor. Esta receta italiana de macarrones con queso es una versión deliciosa de la clásica comida reconfortante, añadiendo los ricos y sabrosos sabores de la cocina italiana para crear un plato verdaderamente delicioso.

En lugar de simplemente usar queso cheddar como en los tradicionales macarrones con queso, esta receta requiere una mezcla de quesos...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne
  • 10 onzas de salchicha italiana
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche al 1 %
  • ½ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de agua de pasta reservada
  • 1 ¼ onzas de queso mozzarella rallado
  • 1 ¼ onzas de queso provolone rallado
  • 1 ¼ onzas de queso fontina rallado
  • 1 ¼ onzas de queso parmesano finamente rallado
  • ¼ de taza de tomates secos cortados en juliana

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 5

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el penne comience a estar tierno, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar 1/4 taza de agua de pasta.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mientras tanto, cocine la salchicha italiana en una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el ajo esté fragante, de 30 a 45 segundos. Espolvoree harina sobre la mezcla y revuelva para combinar, asegurándose de que no queden grumos.
  • Vierta la leche, la nata y el agua de la pasta reservada. Mezcle los quesos mozzarella, provolone, fontina y parmesano en un tazón y agregue aproximadamente 4/5 de la mezcla de queso. Revuelve para combinar. Agregue penne, salchicha italiana cocida y tomates secados al sol en juliana a la salsa de queso. Mezcle para combinar y vierta en una cacerola de 8x8 pulgadas. Espolvorea con la mezcla de queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, aproximadamente 25 minutos.

    • Nutrición

    603 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 771 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Potasio: 446mg

    Categorías

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