Cómo Preparar Macarrones con queso de mamá - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso de mamá son una comida reconfortante clásica que ha sido la favorita de mi familia durante generaciones. Elaborado con sólo un puñado de ingredientes simples y saludables, este plato es lo último en nostalgia y sabor. Se ha transmitido de madre a hija y ahora es mi turno de compartir el amor contigo.

Hay algo en la bondad cremosa y cursi de los macarrones con queso caseros que trae recuerdos de la infancia. Ya fuera una ocasión especial o simplemente una cena ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de macarrones con codos crudos
  • 5 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 2 onzas de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos
  • 2 cucharadas de pan rallado seco

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una cacerola, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Agrega poco a poco la leche. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Reducir el calor. Agrega los quesos, revolviendo hasta que el queso se derrita. Escurrir los macarrones.
  • Transfiera los macarrones a una fuente engrasada de 1-1/2 cuartos de galón. Plato de hornear. Vierta la salsa de queso sobre los macarrones; mezclar bien. Derrita la mantequilla restante; agrega el pan rallado. Espolvorea por encima. Hornee, sin tapar, a 375 grados F durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente y la cobertura esté dorada.