Cómo Preparar Macarrones con queso de la vieja escuela - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso de la vieja escuela son una comida reconfortante clásica que nunca pasa de moda. Este plato cremoso y con queso es el favorito de niños y adultos, perfecto para reuniones, cenas familiares o simplemente para pasar una noche acogedora. Con su rico e indulgente sabor y su receta fácil de seguir, los macarrones con queso de la vieja escuela son un forma segura de satisfacer tus antojos y hacerte sonreír.

Lo que distingue a los macarrones con queso de la vieja escu...

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Ingredientes

  • 1 ¾ libra de macarrones integrales
  • ¾ taza de mantequilla
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 6 tazas de leche, cantidad dividida
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y negra molida pimienta al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado, dividido
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso americano rallado
  • 1 bolsa (8 onzas) papas fritas (como Lay's®), trituradas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • aerosol para cocinar con sabor a mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, 8 minutos; drenar.
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo. Agrega lentamente la harina a la mantequilla, batiendo constantemente; cocine hasta que se dore y la mezcla ya no huela a harina, aproximadamente 5 minutos. Vierta 1 taza de leche en la mezcla de harina, batiendo continuamente hasta que esté completamente incorporada, aproximadamente 45 segundos; repetir dos veces. Agregue las 3 tazas de leche restantes a la mezcla y bata para incorporar. Agrega la salsa inglesa, la mostaza en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena a la mezcla; Sazone con sal y pimienta negro.
  • Reduzca el fuego a bajo. Cocine la salsa, batiendo con frecuencia, hasta que comience a espesarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega aproximadamente la mitad del paquete de queso Cheddar rallado; revuelve continuamente hasta que el queso se derrita por completo. Repita con el medio paquete restante de queso cheddar y el queso americano, aproximadamente 4 onzas a la vez. Una vez que el queso esté completamente incorporado, retire la salsa del fuego.
  • Agrega los macarrones escurridos a la salsa de queso para cubrirlos. Divida los macarrones entre dos fuentes para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle las papas fritas trituradas, 1 taza de queso cheddar rallado y queso parmesano en un tazón. Cubra los macarrones con la mezcla de papas fritas de manera uniforme. Rocíe la mezcla de papas fritas con aceite en aerosol.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y la salsa burbujee, de 35 a 45 minutos.
  • Nutrición

    507 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 783 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 439 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 433 mg