Cómo Preparar Macarrones con queso criollos - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso criollos son una versión deliciosa y sabrosa de la clásica comida reconfortante. Este plato lleva los tradicionales macarrones con queso a un nivel completamente nuevo con la adición de condimentos criollos picantes y salados. Con su rica y cremosa salsa de queso, tiernos macarrones y un toque picante de las especias criollas, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita de la familia.

Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que es...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de macarrones con codo
  • 1 taza de salchicha andouille, cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de pan rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de mostaza preparada
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • sal kosher al gusto
  • pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Cocine los macarrones en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente. Drenar.
  • En una sartén pequeña, cocina la salchicha andouille a fuego medio hasta que esté cocida. Dejar de lado. En la misma sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue el pan rallado y revuelva para cubrir. Deje enfriar y luego mezcle con el parmesano. Dejar de lado.
  • En una cacerola mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla. Saltee las cebollas y el apio hasta que estén transparentes. Transfiera a un tazón.
  • En la misma cacerola, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Incorpora la harina para hacer un roux blanco. Procura que el roux no se dore en absoluto, debe quedar blanco. Incorpora el pimentón y la mostaza, luego agrega la leche. Deje hervir a fuego medio, luego agregue los quesos Gruyere y Cheddar. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una sartén de 9×13 o una cacerola de tamaño similar. Transfiera los macarrones cocidos al plato y agregue la salchicha andouille y las verduras salteadas. Agrega la mezcla de queso. Espolvorea la mezcla de pan rallado y parmesano uniformemente por encima.
  • Hornee durante 20 minutos o hasta que la masa se dore.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 656 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 435 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 292 mg