Cómo Preparar Macarrones con queso con tocino, puerro y tomate - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante clásica que ha deleitado a personas de todas las edades durante generaciones. Si bien la receta tradicional es un plato simple y satisfactorio por sí sola, existen infinitas variaciones y adiciones que pueden llevar este reconfortante clásico a un nivel completamente nuevo. Una de esas variaciones es la irresistible combinación de tocino, puerro y tomate, que agrega un sabor sabroso y ligeramente ahumado a los macarrones cremosos y con que...

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Ingredientes

  • 5 tazas de agua
  • 8 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en tiras finas
  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 1 paquete (8 onzas) Queso cheddar blanco fuerte, rallado
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema
  • 3 onzas de queso parmesano, rallado o más al gusto
  • 1 cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 puerro grande
  • 3 tomates pera grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva agua en una olla de 8 cuartos.
  • Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 8 a 10 minutos. Escurre el tocino en un plato forrado con papel toalla.
  • Agrega los macarrones, el queso cheddar, el queso crema, el queso parmesano, la sal y la pimienta al agua hirviendo. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Mientras se cocina la mezcla de macarrones, retire las partes de color verde oscuro del puerro y deséchelas. Corte el puerro por la mitad a lo largo y luego a lo ancho en rodajas de 1/2 pulgada. Colóquelo en un recipiente con agua fría y agítelo para eliminar la suciedad. Escurre el puerro y revuélvelo con la mezcla de macarrones.
  • Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los macarrones estén tiernos y la salsa espesa, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, corte los tomates por la mitad a lo largo. Retire los corazones y raspe las semillas. Cortar los tomates en dados; reserve 1/4 taza para decorar. Retire la olla del fuego; agregue los tomates restantes y la mitad del tocino. Coloque los macarrones en un tazón para servir y decore con el tocino restante y los tomates reservados. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    642 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 1965 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 484 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 447 mg