Cómo Preparar Macarrones con queso ahumados de Shannon - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante muy apreciada que nunca deja de hacernos sonreír. Es la combinación definitiva de bondad cremosa y cursi y fideos macarrones saciantes y cargados de carbohidratos. Pero ¿qué pasaría si tomáramos este plato clásico y le añadiéramos un toque ahumado que lo lleve a un nivel completamente nuevo de delicia? Eso es exactamente lo que tenemos reservado para ti con la receta de macarrones con queso ahumados de Shannon.

Esta receta es creac...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 5 ½ tazas de leche, cantidad dividida
  • 2 ½ tazas de queso Gouda ahumado rallado
  • 1 ½ tazas de queso Cheddar rallado
  • 1 ½ tazas de queso suizo rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Llena una olla con agua ligeramente salada y déjala hervir. Agrega los macarrones al agua y vuelve a hervir. Cocine y revuelva ocasionalmente hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morderla, aproximadamente 8 minutos; drenar.
  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la harina a la mantequilla derretida y bate continuamente durante 1 a 2 minutos para hacer un roux. Batir 2 tazas de leche con el roux hasta que quede suave y luego agregar la leche restante. Suba el fuego a medio-alto y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese, pero sin llegar a hervir. Agrega el queso Gouda, Cheddar, Suizo y 1 taza de queso parmesano a la mezcla; Una vez que los quesos se hayan derretido por completo, incorpora los macarrones escurridos a la mezcla para cubrirlos. Vierta la mezcla de macarrones en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle 1/2 taza de queso parmesano, pan rallado y pimienta de cayena en un tazón pequeño; espolvorea sobre los macarrones. Rocíe el aceite de oliva sobre el pan rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    651 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 712 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 773 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 405 mg