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Cómo Preparar Macarrones con queso ahumados - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante muy apreciada, pero ¿alguna vez los has probado con un toque ahumado? Los macarrones con queso ahumados llevan el plato clásico a un nivel completamente nuevo con la adición de sabores ricos y complejos del ahumador. Si eres un entusiasta de la barbacoa o simplemente buscas agregar un poco más de profundidad a tus macarrones con queso, esta receta seguramente satisfará tus antojos de una comida abundante y deliciosa.

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tocino
  • 1 paquete (12 onzas) de macarrones con codos
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 paquete (16 onzas) rallado queso cheddar extra fuerte
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Colby-Jack rallado
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de salsa para barbacoa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre un molde para pizza con papel de aluminio; coloque tiras de tocino encima.
  • Hornee el tocino en el horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Escurra las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y déjelas enfriar un poco, aproximadamente 5 minutos. Colóquelo en el bol de un procesador de alimentos; pulsa hasta que se desmorone.
  • Precaliente un ahumador a 275 a 300 grados F (135 a 150 grados C). Agregue astillas de madera según las instrucciones del fabricante.
  • Mezcle la crema, el queso cheddar, el queso Colby-Jack, la crema agria, la mayonesa, la mantequilla y la salsa barbacoa en una olla para pasta tibia; agregue los macarrones escurridos. Mezclar bien y dejar que el queso se derrita. Vierta en un molde de aluminio de 9x13 pulgadas y espolvoree tocino encima.
  • Coloque la sartén sobre la rejilla del ahumador precalentado. Cocine hasta que el queso burbujee, aproximadamente 3 1/2 horas.

    • Nutrición

    847 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 34 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 1435 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 403 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 267 mg

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