Cómo Preparar Macarrones con queso a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los macarrones con queso son una comida reconfortante clásica que a casi todo el mundo le encanta. La combinación de macarrones tiernos y queso cremoso y pegajoso es irresistible. ¿Pero alguna vez has probado a asar macarrones con queso? Lleva este querido plato a un nivel completamente nuevo de sabor e indulgencia. Los macarrones con queso asados ​​tienen un delicioso sabor ahumado y una corteza crujiente y dorada que los hace absolutamente irresistibles.

Asar macarrones con queso no...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de macarrones con codo
  • 1 libra de tocino, picado en trozos de 1/2 pulgada
  • 3 cebollas grandes, picadas
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de leche entera
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema
  • 4 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida
  • ½ paquete (6 onzas) de galletas de queso con forma de pez (como Goldfish®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar.
  • Instale una parrilla al aire libre para cocinar indirectamente a fuego medio. Para el carbón, use carbones de un lado de la parrilla. Para gas, cierre un lado de la parrilla.
  • Coloque una olla de hierro fundido de 8 cuartos sobre el lado caliente de la parrilla. Agrega el tocino; cocine y revuelva hasta que pierda grasa, pero no quede crujiente, de 5 a 7 minutos. Agrega la cebolla y el ajo; Mueva la olla de modo que solo la mitad de la olla esté sobre el fuego. Cocine y revuelva hasta que las cebollas comiencen a volverse traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Vierta la leche y cocine hasta que esté caliente, pero no a fuego lento. Derretir en queso crema.
  • Agregue aproximadamente un puñado de queso cheddar a la vez hasta que se hayan derretido 3 tazas en la mezcla. Mueva la olla al lado más frío de la parrilla. Agregue los macarrones cocidos. Desmenuza las galletas de queso por encima. Espolvorea con la 1 taza restante de queso cheddar.
  • Cierre la tapa de la parrilla y déjela cocinar hasta que burbujee y se reduzca, aproximadamente 40 minutos, girando la olla cada 5 minutos aproximadamente para evitar que se queme. Retirar del fuego y servir.
  • Nutrición

    782 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1035 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 676 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 577 mg