Cómo Preparar Macarrones con chile y pavo - Guía Paso a Paso

Pavo chili macarrones es un plato reconfortante y abundante que es perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión de fin de semana con amigos y familiares. Esta deliciosa receta combina los sabores de un chile clásico con la cremosidad de los macarrones con queso, creando un plato que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Lo que hace que esta receta de macarrones con chile y pavo se destaque es el uso de pavo molido magro en lugar de carne molida ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto
  • 2 cucharadas de chile en polvo o al gusto
  • ½ cucharadita de chile chipotle seco molido, o más al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
  • 1 pizca de canela molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de pollo o más según sea necesario
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 libra de sobras de pavo picadas en trozos grandes
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de macarrones con codo
  • ½ taza de queso cheddar blanco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y 1 cucharadita de sal; cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse y se vuelva translúcido, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras se cocina la cebolla, prepare la mezcla de especias combinando chile en polvo, chile chipotle, comino, pimienta negra, cacao, canela y orégano en un tazón pequeño.
  • Agregue el ajo y la mezcla de especias a la cebolla y cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos.
  • Agregue 4 tazas de caldo de pollo, tomates cortados en cubitos con chiles y salsa de tomate. Suba el fuego a alto y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
  • Agregue la carne de pavo sobrante junto con caldo de pollo adicional si es necesario y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 15 minutos.
  • Pruebe la sal y otros condimentos y ajuste según sea necesario. Sube el fuego a alto y deja que hierva. Agregue los frijoles pintos y los macarrones con codos y cubra bien con una tapa. Cocine, tapado, hasta que la pasta esté apenas tierna, aproximadamente 5 minutos.
  • Apaga el fuego, retira la tapa y revuelve muy bien. Tapar nuevamente y dejar reposar con el fuego apagado durante 5 minutos. Destape, agregue el queso cheddar y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    373 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1865 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 684 mg