Cómo Preparar "Mac" de coliflor y queso - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una versión saludable de una comida reconfortante clásica? No busques más, esta deliciosa receta de "Mac" de coliflor y queso. Al usar coliflor como sustituto de los macarrones tradicionales, puedes disfrutar de toda la bondad cremosa y cursi de los macarrones con queso sin sentirte culpable. Este plato es perfecto para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta y al mismo tiempo satisfacer sus antojos de platos deliciosos.

Una de las mejores cosas de esta recet...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de coliflor picada
  • 2 ⅝ onzas de queso cheddar bajo en grasa al 2 % rallado
  • ½ taza de aceite bajo en grasa (1 % ) requesón
  • ¼ cucharadita de mostaza seca molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola con aceite en aerosol antiadherente.
  • Pon a hervir una olla con agua ligeramente salada. Agregue la coliflor y hierva hasta que esté tierna y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y colocar en el fondo de la cacerola preparada.
  • Mezcle el queso cheddar, el requesón, la mostaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal en un tazón; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla licuada sobre la coliflor y revuelva hasta que la coliflor esté completamente cubierta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    132 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 616 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 258 mg