Cómo Preparar Lumpia en la freidora - Guía Paso a Paso

Para aquellos que aman las bondades crujientes y sabrosas de la lumpia pero quieren disfrutarla de una manera más saludable, esta receta de Lumpia en Air Fryer es la solución perfecta. Al usar una freidora, puede lograr el mismo exterior dorado y crujiente y el mismo relleno delicioso sin necesidad de freír. El resultado es una versión más ligera y saludable de este clásico plato filipino que aún satisface todos tus antojos.

La lumpia, también conocida como rollitos de primavera filip...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchichas picantes italianas
  • ½ taza de cebollas verdes finamente picadas
  • ½ taza de zanahorias finamente picadas
  • ½ taza de castañas de agua finamente picadas
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita jengibre molido
  • 16 envoltorios de rollitos de primavera
  • aceite de aguacate en aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 lumpias

  • Retire la tripa de la salchicha y cocine en una sartén a fuego medio hasta que se dore ligeramente, de 4 a 5 minutos. Agregue las cebolletas, las zanahorias, las castañas de agua y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos. Sazone con salsa de soja, sal y jengibre. Revuelva hasta que el relleno esté bien combinado; Retírelo del calor.
  • Coloque un envoltorio de rollito de primavera en ángulo. Coloque un escaso relleno de 1/4 de taza en el centro del envoltorio. Doble la esquina inferior sobre el relleno y meta los lados para formar un rollo. Utilice su dedo para humedecer ligeramente los bordes con agua. Repita con los envoltorios restantes y el relleno. Rocíe cada rollo con aceite de aguacate en aerosol para cocinar.
  • Precaliente una freidora a 390 grados F (198 grados C).
  • Coloque los rollos de lumpia en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen; cocine en tandas si es necesario. Freír por 4 minutos; voltee y cocine hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 4 minutos más.
  • Nutrición

    98 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 471 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 103 mg