Cómo Preparar Lumpiá de cerdo - Guía Paso a Paso

Pork Lumpia, también conocido como rollitos de huevo filipinos, es un aperitivo delicioso y popular que es perfecto para fiestas, reuniones o incluso simplemente para una cena informal entre semana. Este plato está elaborado con una sabrosa mezcla de carne de cerdo molida, verduras y condimentos, todo envuelto en una masa fina y frito hasta obtener un dorado perfecto. El resultado es una delicia crujiente y sabrosa que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Una de las mejores cosa...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 ¼ libras de carne de cerdo molida magra
  • 1 ½ (12 onzas) paquetes de vegetales mixtos congelados
  • 1 ½ (12 onzas) paquetes de judías verdes frescas, cortadas en cubitos
  • 1 paquete (16 onzas) de repollo fresco rallado
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 2 paquetes (16 onzas) de envoltorios de lumpia
  • aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 25 lumpias

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo hasta que se dore y se ablande, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla en un tazón.
  • Saltee la carne de cerdo molida en la misma sartén hasta que esté dorada y desmenuzable, de 5 a 7 minutos. Vuelva a agregar la cebolla y el ajo salteados; mezclar bien. Vierta la mezcla en un tazón grande; agregue verduras mixtas, judías verdes, repollo y apio. Mezclar bien; Deje que el relleno se enfríe durante 10 minutos.
  • Envuelva de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de relleno en una envoltura de lumpia. Repita hasta terminar todo el relleno o envoltorios.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Freír tantas lumpias como desee en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, de 3 a 5 minutos por tanda.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 249 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 264 mg