La lumpia es un plato filipino que es un refrigerio o aperitivo popular, que a menudo se sirve durante reuniones y ocasiones especiales. Es un tipo de rollito de primavera que se rellena con una sabrosa mezcla de verduras, carne y, a veces, camarones o tofu. El exterior crujiente y dorado y el relleno sabroso hacen de la lumpia una de las favoritas tanto entre los filipinos como entre los no filipinos.
Si bien la lumpia tiene su origen en la cocina china, se ha adaptado y modificado p...
La lumpia es un plato filipino que es un refrigerio o aperitivo popular, que a menudo se sirve durante reuniones y ocasiones especiales. Es un tipo de rollito de primavera que se rellena con una sabrosa mezcla de verduras, carne y, a veces, camarones o tofu. El exterior crujiente y dorado y el relleno sabroso hacen de la lumpia una de las favoritas tanto entre los filipinos como entre los no filipinos.
Si bien la lumpia tiene su origen en la cocina china, se ha adaptado y modificado para adaptarse a las preferencias gustativas de los filipinos, lo que lo convierte en un plato único y querido en Filipinas. Hay varias variaciones diferentes de lumpia, incluido el lumpiang shanghai (relleno de carne de cerdo molida y verduras picadas), lumpiang togue (relleno de brotes de frijol mungo) y lumpiang ubod (relleno de palmito).
Una de las mejores cosas de la lumpia es que es versátil y se puede preparar con una variedad de rellenos para adaptarse a diferentes preferencias dietéticas. Si eres un amante de la carne, un vegetariano o un pescatariano, existe una receta de lumpia para ti. El relleno también se puede personalizar con diferentes condimentos y especias para crear un perfil de sabor único.
Aparte de su delicioso sabor, la lumpia también es popular porque es relativamente fácil de hacer y se puede preparar en grandes cantidades, lo que la hace perfecta para alimentar a una multitud. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o una fiesta compartida, la lumpia es una excelente adición a cualquier menú.
En esta receta, prepararemos lumpiang shanghai, que es quizás la variación más conocida de lumpia. Rellenos con una mezcla de carne de cerdo molida, verduras y condimentos, y luego fritos hasta obtener una perfección crujiente, estos pequeños panecillos serán un éxito en cualquier reunión. Así que reúne tus ingredientes y ¡manos a cocinar!