Cómo Preparar Lubina Chilena con Miso y Soja - Guía Paso a Paso
La lubina chilena es un pescado rico y sabroso que es perfecto para mostrar sabores atrevidos, y el miso y la salsa de soja son una combinación perfecta para este pescado de sabor delicado. Esta receta combina los sabores ricos en umami del miso y la soja con la suculenta textura de la lubina chilena para crear un plato que hará cantar a tus papilas gustativas.
El miso, un condimento tradicional japonés elaborado con soja fermentada, aporta un sabor profundo y sabroso al plato. Combinada ...
Ingredientes
- ⅓ taza de sake
- ⅓ taza de mirin (vino de arroz dulce japonés)
- ⅓ taza de pasta de miso
- ¼ taza de azúcar moreno envasada
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 4 filetes (4 onzas) de lubina fresca, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo adicional: 3 hrs
- Tiempo total: 3 hrs 20 min
- Porciones: 4
- Rendimiento: 4 filetes
Nutrición
287 cal.
- Grasa total: 4g
- Grasa saturada: 1g
- Colesterol: 47mg
- Sodio: 1613 mg
- Carbohidratos totales: 28 g
- Fibra dietética: 1g
- Azúcares totales: 22g
- Proteínas: 25g
- Vitamina C: 1 mg
- Calcio: 42 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 393 mg