Cómo Preparar Lubina a la parrilla ennegrecida - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar a la parrilla, los mariscos a menudo se pasan por alto en favor de carnes más tradicionales como el pollo o el bistec. Sin embargo, asar pescado puede dar como resultado platos increíblemente sabrosos y deliciosos que son perfectos para los meses de verano. Uno de esos platos es la lubina ennegrecida a la parrilla, una receta sencilla y deliciosa que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

La lubina es un pescado rico y sabroso que se conserva bien ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo trituradas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 (4 onzas) de filetes de lubina sin piel
  • 2 limones medianos, cortados por la mitad
  • 4 ramitas de eneldo fresco, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 filetes

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Vierta la mantequilla derretida en un plato. Mezcle el pimentón, la sal de ajo, el tomillo, la pimienta negra y la cayena en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
  • Sumerge cada filete de lubina en la mantequilla derretida, cubriendo uniformemente ambos lados. Espolvorea ambos lados con la mezcla de condimentos.
  • Ase, tapado, durante 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que los filetes estén ennegrecidos y escamosos, de 3 a 4 minutos más.
  • Sirve con mitades de limón y ramitas de eneldo.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 594 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 406 mg