Cómo Preparar Lubina a la parrilla con mantequilla de hierbas - Guía Paso a Paso

La lubina a la parrilla es un plato popular en muchas partes del mundo, y con razón. La textura delicada y hojaldrada del pescado combina perfectamente con una variedad de sabores, lo que lo convierte en una opción versátil y deliciosa para cualquier comida. Y cuando se trata de añadir sabor a la lubina a la parrilla, pocas cosas pueden superar a la mantequilla de hierbas.

Esta receta de lubina a la parrilla con mantequilla de hierbas es una forma sencilla pero elegante de realzar est...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla salada, ablandada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal marina para al gusto
  • 4 (5 onzas) filetes de lubina, con piel
  • 12 rodajas de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Mezcle la mantequilla blanda, el perejil, el cilantro, la cebolla verde, el chile en polvo, el pimentón, la pimienta, el jugo de limón y la sal marina.
  • Seque el pescado con palmaditas y rocíe aceite en aerosol en la parte inferior (escamas). Unte generosamente el pescado con mantequilla de hierbas y luego coloque 4 rodajas de limón encima de cada filete. Poner en el frigorífico para que se enfríe durante 10 minutos.
  • Precalienta una parrilla de carbón a fuego medio-alto.
  • Ase el pescado en la parrilla precalentada a fuego indirecto con la tapa cerrada hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 351 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 483 mg