Cómo Preparar Lubina a la Michele - Guía Paso a Paso

Sea Bass à la Michele es un plato gourmet de mariscos que seguramente impresionará a cualquier invitado a cenar. Esta receta combina los delicados sabores de la lubina con una salsa rica y sabrosa que dejará tu paladar con ganas de más. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente quiera disfrutar de una comida especial, Sea Bass à la Michele es la elección perfecta.

La estrella de este plato es la lubina, un pescado suave y tierno que es perfecto para absorber los sabores de la...

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Ingredientes

  • 4 patatas pequeñas, cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y más para rociar
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado y más para cobertura
  • 1 cucharadita de sal kosher y más al gusto
  • ½ taza de cebollas verdes en rodajas
  • 1 roja
  • 2 (8 onzas) filetes de lubina chilena de corte grueso, deshuesados ​​y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrasar un molde para hornear.
  • Coloca las patatas en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir el aceite y el vinagre en un tazón. Agregue el pimentón y la sal, luego agregue las cebollas verdes y el jalapeño. Agregue las papas cocidas hasta que estén cubiertas. Deslice los filetes de lubina en el bol, volteándolos varias veces para cubrirlos con la vinagreta. Transfiera el pescado a un plato.
  • Transfiera las papas a la fuente para hornear preparada y luego coloque el pescado encima. Espolvorea con una pizca de sal y una pizca de pimentón y luego rocía con un poco de aceite.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    561 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 1131 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1566 mg