Cómo Preparar Louie de camarones a la parrilla - Guía Paso a Paso

Louie de camarones a la parrilla es una ensalada clásica que se originó en la costa oeste de los Estados Unidos a principios del siglo XX. Este plato es una combinación maravillosa de suculentos camarones a la parrilla, verduras crujientes, huevos duros y un aderezo picante Louie. Es una comida perfecta para un día cálido de verano y se puede servir como plato principal o como aperitivo.

La clave para preparar un delicioso Louie de camarones a la parrilla es utilizar ingredientes fres...

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Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • ⅓ taza de ketchup
  • ¼ de taza de crema fresca
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadita de manzana vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ limón, en jugo
  • 2 libras de camarones medianos crudos, pelados y desvenados, con las colas intactas
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 corazón de lechuga romana, picado
  • 8 tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas finas
  • 4 huevos duros, partidos por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 49 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 3/4 tazas de aderezo

  • Coloque la mayonesa, el ketchup, la crema fresca, 1 cucharada de jugo de limón, el vinagre de sidra, el azúcar moreno, el pimentón, la sal, la pimienta de cayena, la salsa inglesa, la cebolla verde y el perejil en un tazón. Batir hasta que los ingredientes estén bien combinados. Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío, de 2 a 3 horas.
  • Rocíe aceite de oliva y jugo de medio limón sobre los camarones justo antes de asarlos. Espolvorea con sal y pimentón ahumado. Revuelva suavemente pero bien hasta que los camarones estén cubiertos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Áselos sobre brasas hasta que los camarones estén rosados ​​y la carne opaca, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a un plato y refrigere hasta que los camarones estén fríos, aproximadamente 30 minutos. Puedes quitar las colas de camarón o dejarlas puestas.
  • Divida la lechuga romana en tazones para servir. Coloque encima los tomates cherry, las rodajas de aguacate y las mitades de huevo. Condimentar con sal y pimienta. Sirva aproximadamente 1/4 taza a 1/2 taza de aderezo sobre las verduras y cubra con los camarones y las cebollas verdes en rodajas. Rocíe aderezo adicional sobre los camarones, si lo desea.
  • Nutrición

    922 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 598 mg
    • Sodio: 1558 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1077 mg