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Cómo Preparar Los plátanos fomentan los gofres belgas - Guía Paso a Paso

Los gofres belgas son un alimento básico clásico para el desayuno, apreciados por su textura ligera y esponjosa y sus bolsillos profundos, perfectos para guardar todo tipo de deliciosos aderezos. ¿Y qué mejor manera de realzar el ya delicioso gofre belga que añadiendo un toque de indulgencia con un aderezo de plátanos?

Originario de Nueva Orleans, el plátano Foster es un postre elaborado salteando plátanos en una salsa mantecosa de azúcar moreno caramelizado y ron. Normalmente se sirv...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ⅓ tazas de leche
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ taza de mantequilla
  • ⅔ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de extracto con sabor a ron
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita molida canela
  • ¼ de taza de nueces pecanas enteras
  • ½ taza de jarabe para panqueques (es decir, Mrs. Butterworth's®)
  • 3 plátanos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 taza de crema espesa
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 gofres

  • Precalienta una plancha para gofres belga. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el azúcar blanca y la sal en un bol; dejar de lado.
  • Batir los huevos, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y la leche en un bol. Agregue la mezcla de harina y mantequilla derretida hasta que se forme una masa ligeramente grumosa. Cocine los waffles en la plancha precalentada hasta que deje de salir vapor de la costura, aproximadamente 2 minutos.
  • Mientras tanto, derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, el extracto de ron, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la canela. Deje hervir a fuego lento, agregue las nueces y continúe cocinando a fuego lento durante 1 minuto. Agregue el almíbar para panqueques y los plátanos y continúe cocinando hasta que los plátanos se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
  • Batir la crema espesa, 1/4 de cucharadita de vainilla y el azúcar glass con una batidora eléctrica en un tazón mediano hasta que se formen picos firmes.
  • Una vez que los waffles estén listos, vierta la salsa Foster de plátano sobre el waffle y cubra con una cucharada de crema batida.

    • Nutrición

    1096 cal.

    • Grasa total: 60 g
    • Grasa saturada: 34 g
    • Colesterol: 299 mg
    • Sodio: 961 mg
    • Carbohidratos totales: 128 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 72g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 349 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 678 mg

    Categorías

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