Cómo Preparar Los mejores tacos de pescado - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas de verano, nada mejor que un delicioso y refrescante taco de pescado. La combinación de pescado tierno y hojaldrado, verduras crujientes y salsas picantes y picantes crea una comida perfecta, ligera y sabrosa. Ya sea que los sirva en una barbacoa en el patio trasero o los disfrute en una cena rápida entre semana, los tacos de pescado son un plato versátil y que agrada a todos y que nunca deja de satisfacer.

Nuestra receta de los mejores tacos de pescado es un...

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Ingredientes

  • 2 limas peladas
  • 1 taza de hojas de cilantro envasadas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 onzas líquidas de tequila
  • 1 libra de filetes de tilapia
  • 2 cucharadas de crema mexicana, o al gusto
  • ½ chile chipotle enlatado en salsa adobo
  • sal kosher al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 (8 pulgadas) tortillas de harina, calientes
  • ½ cabeza de lechuga rallada
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 lima cortada en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 tacos

  • Coloque la ralladura de lima, el cilantro, el ajo, el comino, 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta en un tazón pequeño de procesador de alimentos. Pulse hasta que se combinen, aproximadamente 20 segundos. Agregue el tequila mientras la mezcla pulsa.
  • Coloque los filetes de tilapia en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Agregue la mezcla de ajo y mueva el pescado para cubrir cada filete. Deje reposar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos.
  • Licue la crema y el chile chipotle en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Sazonar con sal.
  • Calienta una plancha eléctrica antiadherente a 375 grados F (190 grados C).
  • Unte la plancha con aceite de oliva. Cocine los filetes hasta que estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por lado. Cortar el pescado en tiras y colocar en tortillas con lechuga y tomate. Cubra con la crema de chipotle y sirva con rodajas de lima a un lado.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 833 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 591 mg