Cómo Preparar Los mejores panqueques de ricotta - Guía Paso a Paso

No hay nada como comenzar el día con una pila de panqueques ligeros y esponjosos, especialmente cuando están hechos con queso ricotta cremoso. Esta receta de The Best Ricotta Pancakes seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu desayuno, ya que es fácil de preparar y siempre produce resultados perfectamente tiernos y deliciosos. Ya sea que sirva estos panqueques para un tranquilo brunch de fin de semana o para un desayuno en una ocasión especial, seguramente serán un éxito para to...

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Ingredientes

  • 1 taza de queso ricotta más
  • 2 cucharadas de queso ricotta
  • ½ taza de leche descremada
  • 2 huevos separados
  • ¾ taza harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de canola, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 panqueques

  • Precalienta una plancha a 325 grados F (165 grados C) o coloca una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
  • Mezcle el queso ricotta, la leche y las yemas de huevo en un tazón hasta que se combinen.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol; agregue la mezcla de ricota.
  • Batir las claras de huevo en un bol hasta que estén espumosas; incorporar a la mezcla de ricota.
  • Engrase la plancha precalentada con aproximadamente 1 cucharadita de aceite de canola; vierte 1/4 taza de masa en una plancha caliente para cada panqueque. Cocine hasta que esté uniformemente dorado, de 1 a 2 minutos; voltee y cocine hasta que esté uniformemente dorado por el otro lado, de 1 a 2 minutos más. Repita con la masa restante, engrasando la plancha entre tandas.
  • Nutrición

    86 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 38mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 64 mg