Cómo Preparar Los mejores muffins sobrantes de salsa de arándanos - Guía Paso a Paso

Las sobras de salsa de arándanos a menudo se desperdician después de las fiestas, pero con esta deliciosa y fácil receta de muffins, puedes darle una nueva vida. Estos mejores muffins sobrantes de salsa de arándanos son una forma deliciosa de utilizar cualquier resto de salsa de arándanos de su comida navideña y son un desayuno o refrigerio perfecto en cualquier época del año.

Estos muffins son húmedos, sabrosos y están llenos de los sabores agrios y dulces de la salsa de arándanos. T...

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Ingredientes

  • ½ taza de leche
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 1 ¼ tazas de salsa de arándanos sobrantes
  • ⅓ taza de azúcar morena, o más al gusto
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de avena
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o forre los moldes con papel.
  • Combine la leche, el aceite de oliva, los restos de la salsa de arándanos, el azúcar moreno y el huevo en un tazón y mezcle con una batidora eléctrica. Incorpora el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Agregue poco a poco la harina y la avena y mezcle todo hasta obtener una masa suave.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad. Espolvorea con nueces picadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 21 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 321 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 80 mg