Cómo Preparar Los mejores muffins de arándanos sin lactosa - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de muffins deliciosa y apta para personas alérgicas? ¡No busques más, porque tenemos la solución perfecta para ti! Nuestros mejores muffins de arándanos sin lactosa no solo son increíblemente sabrosos, sino que también son seguros para quienes tienen intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos. No tendrás que sacrificar sabor ni textura con esta receta, ya que estos muffins quedan tan buenos como los tradicionales, ¡si no mejores!

Estos muffins son pe...

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Ingredientes

  • ½ taza de margarina
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • ½ taza de leche de soja
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 cucharada de azúcar blanca para decoración

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra los moldes para muffins con papel para hornear y rocíe la parte superior con aceite en aerosol.
  • En un tazón grande, mezcle la margarina, 1 1/4 tazas de azúcar y sal hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez hasta que estén bien mezclados. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo para hornear. Vierta un poco de esta mezcla sobre los arándanos y revuelva para cubrir. Esto evitará que se hundan hasta el fondo. Agrega la mezcla de harina restante al bol con los huevos, alternando con la leche de soja, el extracto de vainilla y el jugo de lima. Incorpora suavemente los arándanos. Vierta la masa en los moldes para muffins, llenándolas hasta arriba. Espolvorea un poco de azúcar por encima de los muffins.
  • Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que las partes superiores de los muffins estén doradas y salten hacia atrás al presionarlas ligeramente. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de retirarlo del molde.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 48 mg