Cómo Preparar Los mejores macarrones con queso veganos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de macarrones con queso cremosa e indulgente que esté completamente basada en plantas? ¡No busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti! Nuestros mejores macarrones con queso veganos son ricos, cremosos y absolutamente deliciosos. Si eres vegano desde hace mucho tiempo o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Esta receta está llena de sabor y ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de macarrones integrales
  • 2 papas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • ½ zanahoria finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de agua o según sea necesario
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de anacardos
  • ¼ taza de leche de soja
  • ¼ de taza de levadura nutricional
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de pimentón molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 tazas de floretes de brócoli picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Drenar. Pele y pique finamente las patatas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
  • Combine las papas, la cebolla, la zanahoria y el ajo en una olla pequeña a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de agua y cocine hasta que esté lo suficientemente suave como para mezclar y el agua se haya evaporado en su mayor parte, aproximadamente 3 minutos. Alejar del calor. Transfiera la salsa a una licuadora. Agrega 3/4 taza de agua, anacardos, leche de soya, levadura nutricional, jugo de limón, sal, pimentón y cayena. Cubre la licuadora y mantén la tapa hacia abajo con una agarradera; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar hasta que quede suave.
  • Calienta 2 cucharadas de agua en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el brócoli y cocine hasta que esté suave pero aún un poco crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón grande para servir. Vierta la salsa y mezcle hasta que esté completamente cubierta.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 586 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 66mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 964 mg