Cómo Preparar Los mejores frijoles pintos - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato cálido y reconfortante de frijoles pintos, y esta receta de los mejores frijoles pintos seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina. Ya sea que se le antoje una guarnición abundante, un plato principal delicioso o una adición sabrosa a sus comidas favoritas de inspiración mexicana, estos frijoles pintos son la elección perfecta. Elaborada con ingredientes simples y saludables y repleta de deliciosos sabores ahumados, esta receta seguramente se conver...

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Ingredientes

  • 1 libra de frijoles pintos secos
  • 6 tazas de agua, o más, según sea necesario para cubrir
  • 1 corvejón de jamón ahumado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 7 horas 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cubra los frijoles pintos con agua en un tazón grande. Remoja los frijoles durante 4 horas, cambiando el agua cada 30 a 45 minutos. Drenar.
  • Ponga a hervir 6 tazas de agua en una olla grande. Agregue los frijoles pintos, el corvejón y la sal kosher a la olla. Vierta más agua si es necesario para cubrir los ingredientes al menos 1 pulgada.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, de 2 a 3 horas.
  • Retire el corvejón de los frijoles; cortar la carne del hueso, picar el jamón y devolverlo a la olla.
  • Agrega la salsa de tomate y el azúcar moreno a los frijoles. Continúe cocinando a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos y los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora más.
  • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 509 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 961 mg