Cómo Preparar Los mejores camarones en escabeche - Guía Paso a Paso

Los mejores camarones en escabeche son un plato delicioso, perfecto para los amantes de los mariscos y para cualquiera que disfrute de un aperitivo delicioso y sabroso. Esta receta combina camarones, hierbas y especias con un líquido encurtido picante y picante para crear un perfil de sabor único e irresistible. Ya sea que los sirva como entrante en una cena o como parte de una comida informal de verano, estos camarones en escabeche seguramente serán un éxito entre su familia y amigos.

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Ingredientes

  • 1 taza de vinagre de manzana
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 limón mediano, en rodajas finas
  • 1 chile Fresno mediano, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 hojas de laurel machacadas
  • 2 cucharadas de alcaparras, picadas en trozos grandes
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 2 libras de camarones grandes, pelados, desvenados y sin cola

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, cebolla, rodajas de limón, chile Fresno, ajo, hojas de laurel trituradas, alcaparras, semillas de apio y ralladura de limón en un tazón grande; revuelva hasta que esté bien combinado. Coloca en el refrigerador mientras preparas los camarones.
  • Combine 3 litros de agua y condimento para mariscos en una cacerola grande; llevar a ebullición. Agregue los camarones y cocine por exactamente 2 minutos. Escurrir bien y agregar a la mezcla de cebolla fría. Cubra y refrigere de 8 horas a toda la noche, o hasta 4 días.
  • Servir frío.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 643 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 237 mg