Cómo Preparar Los jugosos cerdos de Bill Wood - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los deliciosos, jugosos y suculentos platos de carne de cerdo, entonces te encantarán los Juicy Pigs de Bill Wood. Esta receta realmente complacerá a la multitud y es perfecta para su próxima barbacoa en el patio trasero o reunión familiar. Bill Wood, un renombrado maestro de parrilla y entusiasta de la parrilla, ha perfeccionado esta receta a lo largo de los años y ahora comparte sus secretos con el mundo. ¡Así que reúne tus ingredientes y prepárate para crear unos delici...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 (4 libras) de carne asada con hueso
  • 2 libras de paleta de cerdo asada deshuesada
  • 2 tazas de agua
  • 2 ½ tazas de ketchup
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
  • 15 panes para hamburguesa, partidos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pepinillos picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 sándwiches

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Caliente el aceite vegetal en una olla grande hasta que brille y dore la carne asada y la carne de cerdo por todos lados hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Vierte el agua sobre la carne, tapa y cocina en el horno precalentado durante 2 horas. Destape la olla y retire y deseche los huesos del asado de res. Con una cuchara o espátula, suelte los trozos de sabor dorado del fondo de la olla.
  • Mezcle el ketchup, la mostaza, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal y la pimienta en un bol. Vierta la mezcla de ketchup sobre la carne, revuelva para combinar con los trozos de sabor dorado y cubra la olla.
  • Reduzca el fuego del horno a 250 grados F (120 grados C) y cocine por 2 horas más. Tritura la carne con 2 tenedores, apila cada panecillo con aproximadamente 1/3 de taza de carne y salsa y decora con cebolla y pepinillos al gusto.
  • Nutrición

    589 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 975 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 783 mg