Cómo Preparar Los increíbles momos de Lee - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un plato humeante de momos. Estas deliciosas albóndigas son un alimento básico de la cocina tibetana y nepalí, y con razón. La combinación de relleno tierno y sabroso y envoltorios delicados y masticables es simplemente inmejorable. Y cuando se trata de momos, la receta Incredible Momos de Lee es un verdadero punto de inflexión.

Lee, un chef experimentado apasionado por los auténticos sabores asiáticos, ha pasado años perfeccio...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida extra magra
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 8 onzas de espinacas, enjuagadas y picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • sal al gusto
  • 12 envoltorios de wonton
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de chile
  • 1 (1/2 pulgada) trozo de raíz de jengibre fresco, rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir 3 pulgadas de agua en una olla grande. También puedes hacer esto con un wok y cestas vaporeras.
  • En un tazón grande, mezcle la carne molida, la cebolla, las espinacas, el ajo, 1 cucharadita de jengibre, la cebolla verde, el cilantro y la sal. Coloque una cucharada del relleno sobre una envoltura de wonton; doblar y engarzar para sellar. Si es necesario, moja los bordes con agua. Repita con el resto del relleno y los envoltorios.
  • Coloca una bandeja vaporera en la olla y coloca los momos en la vaporera. Cocine al vapor sobre agua hirviendo rápidamente durante 30 minutos. Sirva con la salsa para mojar.
  • Para hacer la salsa, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de chile y el jengibre rallado en un tazón pequeño.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 470 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 670 mg