Cómo Preparar Los buñuelos de calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de versatilidad y sabor, la calabaza es una verdura que realmente brilla. Desde sopas cremosas hasta guisos con queso, existen innumerables formas de disfrutar esta verdura de verano. Una forma particularmente deliciosa de incorporar la calabaza a tus comidas es haciendo buñuelos de calabaza. Estas hamburguesas crujientes de color marrón dorado agradan a la multitud y son una excelente manera de consumir una gran cantidad de calabazas de verano. Ya sea que esté buscando una gu...

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Ingredientes

  • 5 calabazas amarillas ralladas
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 huevo batido
  • ⅛ cucharadita de levadura en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla o más según sea necesario
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado o al gusto
  • ¼ de taza de cebolla picada, o al gusto
  • ¼ de taza de crema agria, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Coloque la calabaza rallada en un colador y exprima todo el exceso de agua; Deberías tener aproximadamente 1 taza de calabaza rallada.
  • Transfiera la calabaza a un tazón. Agrega la cebolla, la harina, el huevo, el polvo para hornear y la sal; mezcle bien para hacer una masa.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque la masa en la sartén caliente y use el dorso de una cuchara grande para aplanar los buñuelos hasta que tengan de 3 a 4 pulgadas de diámetro y de 1/4 a 1/8 de pulgada de grosor. Cocine hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 1 minuto. Voltee y cocine 30 segundos más. Transfiera los buñuelos a un plato forrado con una toalla de papel y espolvoree ligeramente con sal. Repita con la masa restante, derritiendo más mantequilla en la sartén según sea necesario.
  • Sirva caliente cubierto con queso cheddar, cebolla y crema agria.
  • Nutrición

    391 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 407 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 86 mg
    • Calcio: 252 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1440 mg