Cómo Preparar Lomo Marinado Con Hierbas - Guía Paso a Paso

El lomo marinado con hierbas es una receta clásica que seguramente impresionará a su familia y amigos. Este plato incluye un suculento corte de lomo de res marinado en una sabrosa mezcla de hierbas y condimentos, lo que da como resultado un trozo de carne tierno y delicioso que es perfecto para ocasiones especiales o una deliciosa comida entre semana.

La clave de esta receta es el proceso de marinado, que infunde a la carne una combinación de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva, cr...

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Ingredientes

  • 1 filete (8 onzas) de lomo de res (filet mignon)
  • 6 hojas frescas de salvia
  • 1 diente de ajo, cortado en sextos
  • 4 tomillo fresco ramitas
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 28 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 filetes de 4 onzas

  • Corte unos cuantos cortes de 2 pulgadas en el costado del filete; Rellena las hojas de salvia y los trozos de ajo en las ranuras. Envuelva las ramitas de tomillo alrededor del filete. Guárdelo en el refrigerador para permitir que la carne absorba los sabores durante 4 a 12 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio; Engrase ligeramente la parrilla. Corta el lomo por la mitad y sazona con sal y pimienta.
  • Cocine los filetes de 4 a 6 minutos por lado, hasta que ya no estén rosados ​​o hasta que estén cocidos como desee.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 426 mg