Cómo Preparar Lomo de venado a la parrilla - Guía Paso a Paso

El lomo de venado a la parrilla es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando un plato especial para servir en una cena o simplemente quiera impresionar a su familia con una comida sabrosa, esta receta seguramente será un éxito. La tierna y jugosa cintura se marina en una sabrosa mezcla de hierbas y especias y luego se asa a la parrilla a la perfección, lo que da como resultado un plato delicioso que hará que todos vuelvan por más.

El lomo ...

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Ingredientes

  • 2 libras de lomo de venado, cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 litro de sidra de manzana
  • 1 ½ libras de tocino en rodajas gruesas
  • 2 (12 onzas) botellas de salsa barbacoa, tu elección

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 30 min
  • Tiempo total: 5 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque trozos de venado en una fuente para hornear poco profunda y vierta suficiente sidra de manzana para cubrirlos. Cubra y refrigere por 2 horas. Retirar y secar. Deseche la sidra de manzana y devuelva el venado al plato. Vierta salsa barbacoa sobre los trozos, cubra y refrigere de 2 a 3 horas más.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto. Lo mejor es el carbón, pero si es necesario, utilice gasolina. Retire la carne del refrigerador y déjela reposar durante 30 minutos o hasta que ya no esté fría. Envuelva cada trozo de venado en una rebanada de tocino y asegúrelo con palillos.
  • Cepille la parrilla con aceite de oliva cuando esté caliente y coloque los trozos de venado en la parrilla para que no se toquen. El tocino provocará algunas llamas, así que prepárate. Ase, volteando ocasionalmente, hasta que el tocino se queme ligeramente, de 15 a 20 minutos. Cuanto más lento, mejor. ¡Sumérgete y prepárate para querer más!