Cómo Preparar Lomo De Pavo Al Horno Con Salsa De Hierbas - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente satisfactorio en un plato de pavo bien preparado. Ya sea una cena navideña o una comida entre semana, el lomo de pavo es una opción versátil y deliciosa a considerar. El lomo es magro y tierno, lo que lo convierte en una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión.

Una de las mejores formas de preparar lomo de pavo es horneándolo a la perfección. Este método de cocción permite que los sabores se combinen, creando un plato jugoso y suculento que segurament...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita molida pimienta negra
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de mostaza molida en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de cebolla picada seca
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo caliente
  • ½ cucharadita de jugo de lima
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • 1 ¼ libras de solomillo de pavo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la salsa de soja, el vino blanco, el caldo de pollo, el aceite de oliva, la pimienta, la albahaca, el perejil, la mostaza en polvo, el jengibre, el azúcar, la cebolla, el aceite de sésamo, el jugo de lima, el Dijon y el ajo en un tazón pequeño; viértalo en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el pavo, cúbralo con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Retire el pavo de la marinada y sacuda el exceso; Coloque el pavo en una fuente para hornear de vidrio de 2 cuartos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Mientras se cocina el pavo, vierta la marinada en una cacerola pequeña y déjela hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Corta el pavo en rodajas y sírvelo con la salsa.
  • Nutrición

    274 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 2528 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 103 mg